Opis

Ziemniak – hodowla, agrotechnika, przechowywanie, przetwórstwo

Poznaj publikację z Serii Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa

Uprawa ziemniaka należy do najbardziej wymagających kierunków produkcji roślinnej. O powodzeniu decyduje nie jeden zabieg, lecz cały ciąg właściwie zaplanowanych działań – od wyboru odmiany i kwalifikowanego materiału sadzeniakowego, przez agrotechnikę i nawożenie, aż po zbiór, przechowywanie oraz przygotowanie bulw do różnych kierunków użytkowania.

Zmieniające się warunki klimatyczne, rosnące wymagania rynku, rozwój przetwórstwa oraz coraz większe znaczenie nowoczesnych technologii sprawiają, że producenci ziemniaków potrzebują kompleksowej wiedzy obejmującej cały proces produkcji. Coraz ważniejszą rolę odgrywają również rolnictwo precyzyjne, odpowiednia mechanizacja oraz właściwe zarządzanie przechowywaniem plonu.

Dlatego przygotowaliśmy publikację „Ziemniak – hodowla, agrotechnika, przechowywanie, przetwórstwo”, należącą do Serii Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa. To obszerne opracowanie przedstawiające wszystkie najważniejsze zagadnienia związane z nowoczesną produkcją ziemniaka – od hodowli odmian po wykorzystanie bulw w przetwórstwie.

Na 144 stronach formatu A4 prezentujemy wiedzę dotyczącą hodowli i nasiennictwa, technologii uprawy, przechowalnictwa, techniki rolniczej, rolnictwa precyzyjnego oraz przetwórstwa. Publikację wzbogacają praktyczne wskazówki ekspertów oraz aktualne rozwiązania wykorzystywane w profesjonalnej produkcji ziemniaka.

Czego dowiesz się z publikacji?

Przygotowując to opracowanie, chcieliśmy stworzyć kompendium wiedzy, które prowadzi czytelnika przez cały proces produkcji ziemniaka – od wyboru odmiany aż do zagospodarowania plonu.

Hodowla, odmiany i materiał sadzeniakowy

Produkcja wysokiego plonu rozpoczyna się od właściwego doboru odmiany oraz jakości materiału sadzeniakowego.

W publikacji omawiamy między innymi:

• zasady hodowli ziemniaka,
• wymagania dotyczące nasiennictwa,
• charakterystykę odmian,
• potencjał plonotwórczy poszczególnych grup,
• dobór odmian do różnych kierunków użytkowania,
• znaczenie jakości sadzeniaków.

Pokazujemy również, jak odpowiednio dobrać odmianę do warunków gospodarstwa oraz planowanego sposobu wykorzystania plonu.

Agrotechnika nowoczesnej uprawy ziemniaka

Znaczną część publikacji poświęcamy technologii produkcji.

Opisujemy:

• przygotowanie stanowiska,
• wymagania glebowe,
• nawożenie,
• nawadnianie,
• uprawę ziemniaków na wczesny zbiór,
• wpływ warunków pogodowych na plonowanie,
• nowoczesne rozwiązania agrotechniczne.

Wyjaśniamy również, jak ograniczać skutki niedoboru wody oraz poprawiać efektywność produkcji.

Przechowywanie i kierunki użytkowania

O jakości ziemniaków decyduje nie tylko sposób ich uprawy, ale również właściwe przygotowanie do przechowywania.

W tej części przedstawiamy:

• zasady przechowalnictwa,
• przygotowanie bulw do magazynowania,
• ograniczanie strat podczas przechowywania,
• wymagania poszczególnych kierunków użytkowania,
• ziemniaki jadalne,
• ziemniaki przeznaczone do produkcji frytek, chipsów i skrobi.

Pokazujemy również, jak dostosować technologię produkcji do oczekiwań rynku oraz przemysłu przetwórczego.

Technika i rolnictwo precyzyjne

Nowoczesna produkcja ziemniaka wymaga odpowiedniego zaplecza technicznego.

Dlatego szczegółowo omawiamy:

• maszyny wykorzystywane podczas sadzenia, pielęgnacji i zbioru,
• nowoczesne rozwiązania konstrukcyjne,
• mechanizację uprawy,
• zastosowanie rolnictwa precyzyjnego,
• monitoring plantacji,
• wykorzystanie danych do podejmowania decyzji,
• technologie wspierające nawożenie i prowadzenie plantacji.

Pokazujemy, jak nowoczesna technika pomaga zwiększać wydajność pracy oraz poprawiać jakość produkcji.

Opracowana przez ekspertów

W Agro Wydawnictwie tworzymy publikacje wspólnie z naukowcami i praktykami specjalizującymi się w najważniejszych kierunkach produkcji roślinnej. Dzięki temu nasze opracowania łączą aktualną wiedzę naukową z rozwiązaniami wykorzystywanymi w profesjonalnych gospodarstwach.

Autorami publikacji są prof. dr hab. Franciszek Borówczak, prof. dr hab. Agnieszka Kita, prof. dr hab. Anna Pęksa, dr hab. Katarzyna Rębarz, dr hab. Elżbieta Rytel, prof. UPWr, dr hab. Stanisław Samborski, prof. SGGW, dr hab. Agnieszka Tajner-Czopek, prof. UPWr, dr inż. Tomasz Erlichowski, dr inż. Dariusz Gozdowski, dr inż. Tomasz Lenartowicz, dr inż. Jarosław Plich, dr inż. Jacek Skudlarski, mgr inż. Bartosz Grzempa, mgr inż. Renata Leszczyńska, mgr Przemysław Urbaniak, inż. Stefan Jankowiak oraz inż. Adam Płachta.

Do współpracy zaprosiliśmy specjalistów reprezentujących Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Szkołę Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin – PIB, Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych (COBORU), Jagrol Sp. z o.o. oraz Syngenta Polska Sp. z o.o.

Redaktorem prowadzącą publikacji jest dr hab. Katarzyna Rębarz, redaktorem pomocniczym mgr inż. Bernadetta Ryńska, a nad wartością merytoryczną opracowania czuwała recenzent naukowa prof. dr hab. Urszula Prośba-Białczyk z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Dlaczego warto mieć tę publikację?

Produkcja ziemniaka wymaga wiedzy obejmującej znacznie więcej niż samą technologię uprawy. Dobór odmiany, jakość sadzeniaków, właściwa agrotechnika, odpowiednie przechowywanie oraz wykorzystanie nowoczesnych rozwiązań technicznych mają bezpośredni wpływ na wielkość, jakość i opłacalność produkcji.

Tworząc tę publikację, zgromadziliśmy w jednym miejscu wiedzę dotyczącą wszystkich najważniejszych etapów produkcji ziemniaka. Dzięki temu opracowanie stanowi praktyczny przewodnik zarówno dla producentów ziemniaków jadalnych, jak i gospodarstw współpracujących z przemysłem przetwórczym.

Dzięki tej publikacji:

• poznasz zasady hodowli oraz doboru odmian ziemniaka,
• dowiesz się, jak planować nowoczesną technologię uprawy,
• zdobędziesz wiedzę dotyczącą przechowywania i przygotowania plonu do sprzedaży,
• poznasz wymagania różnych kierunków użytkowania ziemniaków,
• nauczysz się wykorzystywać nowoczesne maszyny oraz rozwiązania rolnictwa precyzyjnego,
• zyskasz praktyczną wiedzę pomagającą zwiększyć jakość i opłacalność produkcji.

Dla kogo jest publikacja?

Publikację „Ziemniak – hodowla, agrotechnika, przechowywanie, przetwórstwo” przygotowaliśmy z myślą o producentach, którzy chcą prowadzić nowoczesną i opłacalną uprawę ziemniaka – niezależnie od kierunku użytkowania plonu. To kompleksowe opracowanie dla osób poszukujących praktycznej wiedzy obejmującej wszystkie etapy produkcji – od wyboru odmiany i materiału sadzeniakowego aż po przechowywanie oraz przetwórstwo.

Publikację polecamy szczególnie:

• producentom ziemniaków jadalnych,
• gospodarstwom uprawiającym ziemniaki na frytki, chipsy i do przemysłu skrobiowego,
• producentom kwalifikowanego materiału sadzeniakowego,
• agronomom i doradcom rolniczym,
• studentom oraz uczniom kierunków rolniczych,
• wszystkim zainteresowanym nowoczesną technologią uprawy ziemniaka.

To opracowanie sprawdzi się zarówno podczas planowania plantacji, jak i w trakcie całego sezonu produkcyjnego oraz podczas przygotowania plonu do przechowywania i sprzedaży.

Poznaj świat publikacji Agro Wydawnictwa

W Agro Wydawnictwie od lat tworzymy specjalistyczne publikacje, które wspierają rozwój nowoczesnego rolnictwa. Łączymy wiedzę naukowców, doradców i praktyków, przygotowując opracowania odpowiadające na wyzwania współczesnej produkcji roślinnej.

Nasza oferta obejmuje Serię Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa, atlasy diagnostyczne, programy ochrony roślin oraz specjalistyczne czasopisma branżowe. Każda publikacja powstaje z myślą o praktycznym wykorzystaniu wiedzy w gospodarstwie i stanowi wsparcie przy podejmowaniu codziennych decyzji.

Seria Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa

Seria Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa to eksperckie opracowania poświęcone najważniejszym gatunkom roślin oraz technologiom ich uprawy. Każda publikacja kompleksowo przedstawia zagadnienia związane z produkcją roślinną – od planowania uprawy po zbiór i zagospodarowanie plonów.

→ Poznaj wszystkie publikacje z Serii Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa

Atlasy Agro Wydawnictwa

Nasze atlasy pomagają szybko rozpoznawać choroby, szkodniki, chwasty oraz niedobory składników pokarmowych. To praktyczne narzędzia wspierające ocenę plantacji i podejmowanie trafnych decyzji dotyczących ochrony roślin.

→ Zobacz serię Atlasów Agro Wydawnictwa

Program Ochrony Roślin Rolniczych

Program Ochrony Roślin Rolniczych zawiera aktualne informacje dotyczące środków ochrony roślin, substancji czynnych, terminów wykonywania zabiegów oraz zaleceń dla najważniejszych gatunków roślin uprawnych.

→ Poznaj Program Ochrony Roślin Rolniczych

Magazyn Agro Profil

Agro Profil to miesięcznik tworzony przez ekspertów i praktyków rolnictwa. Publikujemy w nim aktualne informacje dotyczące produkcji roślinnej, techniki rolniczej, ekonomiki gospodarstw oraz innowacyjnych technologii wykorzystywanych w nowoczesnym rolnictwie.

→ Poznaj magazyn Agro Profil

Agro Wydawnictwo – praktyczna wiedza dla rolnictwa

W Agro Wydawnictwie wierzymy, że nowoczesna produkcja roślinna wymaga dostępu do rzetelnej, aktualnej i praktycznej wiedzy. Dlatego od lat przygotowujemy publikacje, które pomagają producentom rolnym skuteczniej planować produkcję, wdrażać nowe technologie oraz zwiększać opłacalność gospodarowania.

Do współpracy zapraszamy ekspertów reprezentujących uczelnie wyższe, instytuty badawcze oraz praktyków związanych z rolnictwem i branżą nasienną. Dzięki temu nasze opracowania łączą wyniki badań naukowych z doświadczeniem zdobytym podczas wieloletniej pracy z producentami rolnymi.

„Ziemniak – hodowla, agrotechnika, przechowywanie, przetwórstwo” jest częścią Serii Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa – linii eksperckich opracowań, których celem jest kompleksowe przedstawienie technologii produkcji najważniejszych gatunków roślin uprawnych.

Specyfikacja

Tytuł: Ziemniak

Podtytuł: Hodowla, agrotechnika, przechowywanie, przetwórstwo

Seria: Seria Publikacji Specjalnych Agro Wydawnictwa

Wydawca: Agro Wydawnictwo

Redaktor prowadząca: dr hab. Katarzyna Rębarz

Redaktor pomocniczy: mgr inż. Bernadetta Ryńska

Recenzent naukowy: prof. dr hab. Urszula Prośba-Białczyk

Autorzy: opracowanie zbiorowe

Wydanie: I

Rok wydania: 2021

Format: A4

Liczba stron: 144

Oprawa: miękka

ISBN: 978-83-958358-2-7

Dostępne wersje: papierowa oraz elektroniczna (PDF)

Dlaczego warto wybrać publikacje Agro Wydawnictwa?

W Agro Wydawnictwie specjalizujemy się w tworzeniu publikacji poświęconych wyłącznie rolnictwu. Naszą misją jest dostarczanie producentom rolnym wiedzy, która znajduje praktyczne zastosowanie w codziennym prowadzeniu gospodarstw.

Każde opracowanie przygotowujemy we współpracy z uznanymi naukowcami oraz praktykami reprezentującymi renomowane uczelnie, instytuty badawcze i firmy związane z sektorem rolnym. Dzięki temu nasze publikacje łączą wysoki poziom merytoryczny z rozwiązaniami sprawdzonymi w praktyce.

Tworzymy książki, atlasy i poradniki, które pomagają lepiej planować produkcję, skuteczniej wykorzystywać nowoczesne technologie oraz zwiększać efektywność i rentowność gospodarstw.

Dlaczego warto zamówić?

„Ziemniak – hodowla, agrotechnika, przechowywanie, przetwórstwo” to jedno z najbardziej kompleksowych opracowań poświęconych technologii produkcji ziemniaka. Łączy wiedzę dotyczącą hodowli odmian, nasiennictwa, nowoczesnej agrotechniki, przechowywania, techniki rolniczej oraz przetwórstwa, pokazując cały proces produkcji – od sadzeniaka aż po końcowe wykorzystanie plonu.

Przygotowaliśmy tę publikację z myślą o producentach, którzy chcą świadomie rozwijać uprawę ziemniaka i dostosowywać technologię do zmieniających się warunków klimatycznych oraz wymagań rynku. Omawiamy zagadnienia związane z doborem odmian do różnych kierunków użytkowania, uprawą ziemniaków na wczesny zbiór, nawadnianiem, przechowalnictwem oraz nowoczesnymi rozwiązaniami z zakresu mechanizacji i rolnictwa precyzyjnego.

Znajdziesz tu również praktyczne informacje dotyczące produkcji ziemniaków przeznaczonych do bezpośredniego spożycia, przemysłu frytkowego, chipsowego oraz skrobiowego. Dzięki temu publikacja stanowi wartościowe źródło wiedzy zarówno dla gospodarstw specjalizujących się w produkcji towarowej, jak i dla producentów planujących rozwój lub modernizację technologii uprawy.

Najważniejsze zalety publikacji:

• kompleksowe opracowanie obejmujące cały proces produkcji ziemniaka,
• praktyczne informacje dotyczące hodowli odmian i kwalifikowanego materiału sadzeniakowego,
• szczegółowe omówienie nowoczesnej agrotechniki oraz technologii uprawy,
• wskazówki dotyczące nawadniania i ograniczania skutków niedoboru wody,
• informacje o przechowywaniu oraz przygotowaniu ziemniaków do różnych kierunków użytkowania,
• omówienie mechanizacji uprawy i nowoczesnych maszyn wykorzystywanych w produkcji ziemniaka,
• praktyczne zastosowanie rozwiązań rolnictwa precyzyjnego,
• zagadnienia związane z przetwórstwem ziemniaków na frytki, chipsy i produkty skrobiowe,
• wiedza przygotowana przez ekspertów z renomowanych uczelni, instytutów badawczych i firm branżowych,
• dostępność w wersji papierowej oraz elektronicznej (PDF).